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大樹區的原種荔枝來自於中國的紅葉荔枝,現在大部分都是常見的改良黑葉荔枝,和細籽荔枝,初夏就可嚐到誘人的滋味。荔枝為亞熱帶果樹屬無患子科,原產於廣東、福建,於清乾隆期間引進台灣,引進品種有二十多種計有高雄早生、黑葉、糯米茲、玉荷包、桂味、紅荔、三月紅、糖薄、尚書懷、准枝、沙杭、港尾、新興、丁香等品種,其中以早熟小核品種玉荷包為個中極品。挑選玉荷包時,要找肉厚、籽小、汁多,好吃的玉荷包,外皮最好有三分之一呈綠色,三分之二帶紅色,這樣的玉荷包口感跟甜味都是最好的!
另外,如果親自到產區購買,建議一定要先試吃,剝開時,肉質要厚,剝時,汁不要滴下來,吃起來口感才是最佳!

一、玉荷包
常見的荔枝中,最早熟的就是玉荷包了,也是高雄種植面積最廣的荔枝品種,大約在五月中下旬至六月上旬就成熟可採收,相傳唐代楊貴妃最喜歡的荔枝-妃子笑就類似現在的玉荷包。玉荷包果實上通常有明顯的棘刺,甚至有一點扎手,果皮顏色稍稍轉紅時就是可以享用的時候。果實內果肉飽滿、籽粒小,加上口感Q彈且甜度高,吃起來還略帶酸味,造就其大受歡迎,深受消費者喜愛!

二、黑葉
玉荷包過後緊接著就是黑葉荔枝登場,約在六月中旬上市。它是台灣現在栽種最廣的荔枝品種,因其具有好照顧的特性,能以較粗放方式管理果園。黑葉荔枝與玉荷包外觀最大的差異就在其表面比玉荷包光滑,摸起來沒有尖刺感。黑葉要等到果皮完全轉紅才能採收,不然果肉仍保有一定酸度,其果實內的籽粒葉較大顆,果肉比較薄,吃起來甜味較重,容易膩口。但仍不減受歡迎的程度!

三、玫瑰紅
玫瑰紅荔枝被稱作拉鍊荔枝不是沒有原因,正是因為玫瑰紅的果實底部有一條明顯的縫合線,只要沿著那條線就可以不用弄髒手的把荔枝剝開了。玫瑰紅的果實散發著玫瑰的香氣,果肉細嫩、口感極Q,在口中咬勁十足,玫瑰紅荔枝最特別的就是它的保鮮期,可以長達30天,比玉荷包(7天)、黑葉荔枝(14天)和糯米滋(10天)都還要高出許多,可以長期存放,現在是外銷農產品的新寵兒喔!

四、糯米滋(茲)
最後登場的是糯米滋,為晚熟品種中的極品,糯米滋的果實較小,顏色也比較樸素,但果肉細緻香氣足,口感爽脆細緻。產季集中在六月中下旬到七月上旬。咦?你說剛剛的玫瑰紅荔枝呢?玫瑰紅荔枝的產季較長,部分與和糯米滋重疊,從六月中旬到七月上旬都可以看到玫瑰紅荔枝的身影喔!

除此之外,台灣的農業研究單位也育成許多優良的荔枝新品種,如台農1號(翠玉)、台農2號(旺荔)、台農4號(吉荔)等,都是品質非常好的荔枝喔!下次逛市場時不彷找找這些荔枝的身影吧!


產 期: 五月至六月
產 地: 大樹、旗山、杉林、內門
聯絡人: 大樹區統嶺社區發展協會【若有興趣,請洽尋客服人員】
大樹休閒農業區【若有興趣,請洽尋客服人員】
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